焙煎したオリーブの葉とオリーブの実の粉末、18種類のスパイスとイタリア産海塩を使用しています。
保存料や人口添加物を一切使用していない万能スパイスです。
オリーブスパイスに使用されているイタリア産の海塩はローマ法王に献上される質の高いものを使用しております。
日本食の特徴である鰹節やゴマを加えることでスパイスに「まろやかさ」が足され、様々な料理に使える味となっております。